INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

La yuca, también conocida como tapioca, se ha utilizado como alimento desde la época maya. La parte más consumida de la planta es la raíz. Molida, puede sustituir a la harina común en la dieta de personas con alergias alimentarias. La harina de tapioca no contiene gluten, lo que la hace ideal para personas con intolerancia al gluten. Tiene un alto valor energético y es rica en proteínas y minerales importantes como calcio, potasio, magnesio, zinc y hierro. La tapioca contiene colina, fundamental para el metabolismo. Se puede combinar con otras harinas para preparar pastas y pan. Gracias a sus propiedades espesantes y gelificantes, es ideal para la preparación de diversas sopas, salsas, cremas, batidos y otros platos.

Contenido:

Almidón modificado extraído de las raíces tuberosas de la planta de yuca (Manihot esculenta). Viscosidad: 500-700 UB, que cumple con las especificaciones para almidones de la Directiva 2012/231/UE para el E1322.

Modo de empleo:

Para uso culinario: 1 cucharada de harina de tapioca equivale a 2,5 cucharadas de harina de trigo.

Almacenamiento:

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.