PRODUKTINFORMATIONEN

Was ist flüssiges Sonnenblumenlecithin?

Lecithin ist ein 100% natürliches Produkt, das durch Kaltpressung und natürliche Extraktion aus Sonnenblumenkernen gewonnen wird. Bei diesem Verfahren werden keine chemischen Lösungsmittel zugesetzt, wodurch alle wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.

Gesundheitliche Vorteile von Sonnenblumenlecithin

Gehirn: Lecithin enthält Cholin, das die Produktion des Neurotransmitters Acetylcholin unterstützt. Daher ist es vorteilhaft für Konzentration, Gedächtnis und Nervenimpulsleitung.

Kreislaufsystem: Phospholipide spielen eine Rolle bei der Aufrechterhaltung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels.

Leber: Unterstützt Entgiftungsprozesse, die Regeneration der Leberzellen und begrenzt die Fettansammlung in der Leber.

Verdauung: Hilft bei der Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E und K) und erleichtert den Abbau von Fetten.

Zellgesundheit: Beteiligt sich am Aufbau der Zellmembranen und trägt dazu bei, dass diese gesund und flexibel bleiben.

Kulinarische Verwendung

Ei- und Butterersatz: Eine hervorragende vegane Alternative zu Eiern und einem Teil der Butter beim Backen. Flüssiges Lecithin dient als Bindemittel und macht Backwaren weicher, voluminöser und länger haltbar.

Natürlicher Emulgator: Lecithin bindet auf natürliche Weise Wasser und Fett. In Soßen, Mayonnaise und Cremes sorgt es für eine geschmeidige und homogene Konsistenz.

Zusammensetzung:

Kaltgepresstes, unraffiniertes Sonnenblumenlecithin.

Anwendungsmethode:

Geeignet für die Herstellung von Gebäck, Brot, Kuchen, Schokoladenprodukten usw. Als Lebensmittelzusatzstoff : Täglich 1 Teelöffel verwenden. Zum Brotbacken: 1 Esslöffel flüssiges Lecithin pro 1 kg Teig hinzufügen. Als Eiersatz: 1 Esslöffel Lecithin ersetzt 2 Eigelb. Nicht für Kinder unter 3 Jahren geeignet.

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 3765 kJ/ 900 kcal, Fett: 95 g, davon gesättigt: 15 g, einfach ungesättigt: 15 g, mehrfach ungesättigt: 50 g, Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g, Salz: 0 g, Phospholipide: 70 g (Phosphatidylcholin: 25 g, Phosphatidylethanolamin: 15 g, Phosphatidylinositol: 10 g).

Lagerung:

Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und für Kinder unzugänglich aufbewahren.

Verbessern Sie Ihre Gesundheit und kreieren Sie kulinarische Meisterwerke mit flüssigem Sonnenblumenlecithin!