Φυσικό αλεύρι πατάτας, Ζίτντνιτσα, 200 γρ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
- 100% φυσικό προϊόν!
- Φυσικό άμυλο πατάτας
- Premium ποιότητα - λεπτή και απαλή υφή
- Χωρίς γλουτένη
- ΓΤΟ ελεύθερο, χωρίς αλλεργιογόνα

Το αλεύρι της πατάτας είναι μια σκόνη που πυκνώνει και δίνει την ευκολία ψησίματος. Είναι άσπρη, άοσμη και ουδέτερη γεύση. Παράγεται χωρίς αυγά, γάλα, καζεΐνη, ξηροί καρποί, γλουτένη, σόγια.

Για πρώτη φορά, αυτός ο τύπος αλεύρου εμφανίστηκε το 1700 ως εναλλακτική λύση στο αλεύρι σίτου. Παράγεται από γάλλους χωρικούς, οι οποίοι κατά τα έτη αυτά γνώρισαν έλλειψη αλεύρου σίτου.

Για να ζυμώσουν το ψωμί, αποφάσισαν να στεγνώσουν βραστές πατάτες και το ψωμί τους λάμβανε πραγματικά τους άρεσε.

Συστατικά:

Φυσικό άμυλο πατάτας.

Διατροφικές τιμές ανά 100 γρ:

Ενέργεια: 319 kcal / 1355 kJ
Υδατάνθρακες: 46 γρ
από τα οποία σάκχαρα: 0,5 γρ
Πρωτεΐνη: 1,6 γρ
Λίπος: 0,5 γρ
από τα οποία κορεσμένα: 0,1 γρ
Μη κορεσμένα: 0,4 γρ
Αλάτι: 0,00 γρ

Σκοπός:

Το αλεύρι πατάτας δίνει ελαστικότητα και όγκο προϊόντων για άλευρα χωρίς γλουτένη, βελτιώνει την ποιότητα και τον τύπο της υφής. Βοηθάει στη διατήρηση της υγρασίας και της ποσότητας μετά το ψήσιμο. Έχει ουδέτερη γεύση και οσμή, είναι λευκό.

Κατάλληλο για μενού vegans και χορτοφάγους και για ανθρώπους που για κάποιο λόγο έχουν μια διατροφή που δεν επιτρέπει την κατανάλωση απλών αλεύρων σίτου.

Από το αλεύρι πατάτας μπορεί να ψήνεται ψωμί, το οποίο θα έχει το άρωμα ψημένης πατάτας. Προστίθεται στο στιφάδο, σούπα ή σάλτσα, κάνει το πιάτο πιο σφιχτά.

Το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγανητά πιάτα, καθιστώντας τα πιο τραγανά. Καθώς το αλεύρι ψωμιού θα παράσχει μια τέλεια χρυσή και τραγανή κρούστα από τηγανητά φτερά κοτόπουλου.

Χρήση:

Προσθέστε σε 30% κατά βάρος αλεύρι σε συνδυασμούς χωρίς γλουτένη.

Συσκευασία: 200 γρ