INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

- Prodotto naturale al 100%!
- Fecola nativa di patate
- Qualità premium: consistenza fine e morbida
- Non contiene glutine
- Non contiene OGM e allergeni

La farina di patate è un prodotto in polvere che addensa e dona leggerezza ai prodotti da forno. È bianco, inodore e ha un sapore neutro. È fatto senza uova, latte, caseina, frutta a guscio, glutine, soia.

Per la prima volta questo tipo di farina apparve nel 1700 come alternativa alla farina di frumento. Veniva prodotta dai contadini francesi che in quegli anni sperimentavano una grande carenza di farina di frumento.

Per impastare il pane, decisero di essiccare le patate bollite e il pane risultante gli piacque molto.

Contenuto:

Fecola di patate nativa ricavata dall'amido del tubero di patata.

Valori nutrizionali per 100 g:

Valore energetico: 319 kcal / 1355 kJ
Carboidrati: 46 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 1,6 g
Grassi: 0,5 g
di cui saturi: 0,1 g
insaturi: 0,4 g
Sale: 0,00 g

Scopo:

dona elasticità e volume ai prodotti farinacei senza glutine, ne migliora la qualità e l'aspetto della consistenza. Aiuta a trattenere l'umidità e il volume dopo la cottura. Ha sapore e odore neutri, colore bianco.

È adatto al menu di vegani e vegetariani, nonché a persone che per qualche motivo seguono una dieta che non consente il consumo della normale farina di frumento.

La farina di patate può essere utilizzata per cuocere il pane che avrà l'aroma delle patate al forno. Aggiunto a uno stufato, una zuppa o una salsa, rende il piatto più denso.

La farina può essere utilizzata anche per fritture, rendendole più croccanti. Come impanatura, la farina fornirà, ad esempio, una crosta dorata e croccante ideale sulle ali di pollo fritte.

Istruzioni per l'uso:

Aggiungere fino al 30% della massa totale della farina per abbinamenti senza glutine.

Confezione: 200 gr.