PRODUKTINFORMATION

- 100 % natürliches Mehl
- Auf einer Steinmühle gemahlen
- Keine künstlichen Zusätze
- Flauschige, fein gemahlene Textur

Auf einer Steinmühle gemahlen, wodurch alle Vitamine, Enzyme, Mineralien und Ballaststoffe im Korn erhalten bleiben, wodurch das Mehl völlig natürlich und gesund wird.

Merkmale:

Dinkel, in Bulgarien auch Spelta und Dinkel genannt, ist eine alte Weizenart. Es war ein Grundnahrungsmittel in Teilen des Nahen Ostens und Europas von der Bronzezeit bis zum Mittelalter.

Heute wird es als gesundes Lebensmittel wahrgenommen, da es einen höheren Proteinanteil als Weizen sowie eine große Menge an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen hat. Es hat fast doppelt so viel Vitamin A und B-Vitamine, Fett, Phosphor und Eiweiß. Es enthält Gluten, und zwar in großen Mengen, aber es unterscheidet sich von gewöhnlichem Weizen sowohl im Verhältnis von Gliadin und Glutenin als auch in der Proteinmatrix, die leichter in Wasser löslich ist und dementsprechend leichter absorbiert wird das Verdauungssystem.

Inhalt:

100% Dinkel-Vollkornmehl.

Verwendungsmethode:

Geeignet für die Zubereitung aller Arten von diätetischen Backwaren, Brot, Süßigkeiten und anderen Teigwaren. Ideal für den allgemeinen Gebrauch. Dinkelmehl eignet sich für Kinderbrei, Makkaroni, Spaghetti, Nudeln.

Verpackung: 1 kg.