INFORMATION PRODUIT

- Farine 100% naturelle
- Broyé sur moulin en pierre
- Aucun additif artificiel
- Texture moelleuse et finement moulue

Moulue sur un moulin en pierre, grâce à laquelle toutes les vitamines, enzymes, minéraux et fibres sont préservées dans le grain, rendant la farine complètement naturelle et saine.

Caractéristiques:

L'épeautre, également appelé spelta et dinkel en Bulgarie, est un type de blé ancien. C'était un aliment de base dans certaines parties du Moyen-Orient et d'Europe, de l'âge du bronze au Moyen Âge.

Aujourd'hui, il est perçu comme un aliment sain car il contient un pourcentage de protéines plus élevé que le blé, ainsi qu'une grande quantité de fibres, de minéraux et de vitamines. Il contient presque 2 fois plus de vitamines A et B, de graisses, de phosphore et de protéines. Il contient du gluten, et en grande quantité, mais il est différent de celui du blé ordinaire, à la fois par le rapport gliadine et gluténine, et par la matrice de protéines, qui est plus facilement soluble dans l'eau et, par conséquent, plus facilement absorbée par le système du système digestif.

Contenu:

Farine d'épeautre 100% blé entier.

Méthode d'utilisation :

Convient à la préparation de toutes sortes de pâtisseries diététiques, de pain, de friandises et autres pâtes. Idéal pour un usage général. La farine d'épeautre convient aux bouillies pour enfants, aux macaronis, aux spaghettis, aux nouilles.

Conditionnement : 1 kg.