ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

- Натуральный продукт из Испании
- дымовой аромат и аромат
- Широкий спектр кулинарного использования

Копченая паприка является одной из самых популярных специй, используемых в различных национальных кухнях, и уникальна своим вкусом, ароматом и цветом. Копченый перец готовят путем измельчения сладкого или острого перца семейства Capsicum Annum. Эта специя происходит из Вест-Индии и Южной Америки, и сегодня она в основном производится в Испании, Венгрии и Южной Америке.

Цвет специи может варьироваться от темно-красного до оранжево-красного и обычно используется для посыпания блюд, таких как гуляш, пицца, картофель фри и многое другое. Копченый перец является национальной специей в Венгрии.

Во влажном климате Эстремадуры Испания не практикует сушку перца на солнце из-за риска заражения плесенью. Вместо этого его сушат в специальных двухэтажных сушилках. Первый этаж поддерживает медленный огонь влажных дубов (для более низких температур и большего количества дыма), который сушит и испаряет перец, расположенный на деревянных полах на втором этаже. Перец сушат и коптят в течение 10-15 дней, ежедневно переворачивая вручную. Этот традиционный метод дымчатой ​​сушки, медленный и нежный, обеспечивает поддержание уровня каратеноидов в перце. Так родился уникальный испанский копченый перец.

Функции:

- сильный, проникающий вкус и аромат дыма в результате процесса сушки;
- цвет яркий, блестящий красный и обладает сильной красящей способностью;
- Вкус, аромат и цвет очень стабильны в течение длительного времени - до 2 лет. Это происходит главным образом из-за медленного процесса сушки;
- Вы получаете характерный дымный аромат и вкус гриля без сжигания гриля;

Польза здоровью:

Пищеварение и обмен веществ
Копченая паприка способствует здоровому пищеварению за счет увеличения слюны и желудочной кислоты, которые помогают расщеплять пищу и обеспечивают питательные вещества для энергии.

Стресс и бессонница
Витамин В в копченой паприке помогает производить мелатонин, также известный как гормон сна. Потребление этой специи будет способствовать улучшению сна, и когда вы проснетесь, вы будете чувствовать себя действительно отдохнувшим. Кроме того, копченый красный перец стимулирует уровень серотонина и норэпинефрина в организме, что является верным способом снять стресс.

Здоровье сердца
Витамин С в копченой паприке обеспечивает защиту от сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ, инсульт и многое другое. Паприка содержит железо, магний, фосфор и калий, которые помогают очищать кровь и поддерживать здоровье сердца.

Лечение раны
Поскольку он содержит хорошую пропорцию витамина Е, паприка помогает организму вырабатывать эритроциты. Это также помогает в быстром заживлении ран. Например, если вы порезались, посыпьте немного порошка на пораженный участок и слегка нажмите чистой тканью в течение нескольких секунд.

Проблемы с кожей
Паприка богата антибактериальными свойствами, которые делают ее эффективной против любой проблемы с кожей, связанной с бактериальной инфекцией, включая прыщи. Убедитесь, что вы не переусердствовали, так как это также может привести к перегреву.

Потеря волос
Угадайте, что паприка также может творить чудеса для здоровья ваших волос. Железо, содержащееся в паприке, помогает переносить кислород к волосяным фолликулам, что способствует росту волос за счет улучшения кровообращения в коже головы.

Ингредиенты:

Копченая, сушеная и мелко молотая паприка.

Цель:

Копченая паприка используется для приготовления гарниров, супов, соусов, готовых блюд, тушеных на гриле кабачков, маринадов или просто в качестве кулинарной специи.

Советы по использованию:

- Используйте около ¼ чайной ложки каждые 2-4 порции. Измените количество на основе вашего опыта. Сначала избегайте экспериментов.
- думайте о копченой паприке как о соли; если вы добавите немного, это добавляет вкуса, но слишком много может испортить рецепт.
- Копченая паприка должна быть нагрета, чтобы придать ей вкус, поэтому добавляйте ее во время приготовления.
- Копченая паприка легко горит, поэтому добавляйте ее только в жидкости и на медленном огне.

Упаковка: 50 г