- Produs natural din Spania
- Gust si aroma puternice, patrunzatoare
- Pentru utilizare largă în gătit

Ardeiul rosu afumat este unul dintre cele mai populare condimente folosite in diverse bucatarii nationale si este unic prin gust, aroma si culoare. Ardeiul afumat este produs prin măcinarea ardeilor dulci sau iute din familia Capsicum Annum. Acest condiment își are originea în Indiile de Vest și America de Sud, iar astăzi este produs în principal în Spania, Ungaria și America de Sud.

Culoarea condimentului poate varia de la roșu intens la portocaliu și este folosită în mod obișnuit pentru a presăra feluri de mâncare precum gulaș, pizza, cartofi prăjiți etc. Ardeiul afumat este un condiment național în Ungaria.

În climatul mai umed din Extremadura, uscarea ardeilor la soare nu se practică din cauza pericolului ca aceștia să prindă mucegai. În schimb, se usucă în uscătoare speciale cu două etaje. La primul etaj se menține un foc lent din stejarii umezi (pentru temperatură mai scăzută și mai mult fum), care usucă și afumă ardeii amplasați pe grătare de lemn la etajul doi. Ardeii se usucă și se afumă timp de 10 până la 15 zile, întorcându-i cu mâna în fiecare zi. Această metodă tradițională de uscare cu fum, lentă și atentă, asigură păstrarea nivelului de carotenoizi din ardei. Așa s-a născut ardeiul afumat spaniol unic.

Trăsături distinctive:

- Gust puternic, patrunzator si aroma de fum ca urmare a procesului de uscare;
- Culoarea este roșu strălucitor, strălucitor și are o puternică capacitate de colorare;
- Gustul, aroma și culoarea sunt foarte stabile pentru o perioadă lungă de timp - până la 2 ani. Acest lucru se datorează în mare parte procesului lent de uscare utilizat;
- Obtii aroma si gustul caracteristic de fum al gratarului fara a aprinde gratarul;

Beneficii pentru sănătate:

Digestia și metabolismul
Boia de ardei afumată promovează o digestie sănătoasă prin creșterea salivei și a acizilor din stomac, care ajută la descompunerea alimentelor și oferă nutrienți pentru energie.

Stres și insomnie
Vitamina B din boia de ardei afumată ajută la producerea melatoninei, cunoscută și sub numele de hormonul somnului. Consumul acestui condiment va sprijini un somn mai bun și când te trezești te vei simți cu adevărat odihnit. În plus, ardeiul roșu afumat stimulează nivelul serotoninei și norepinefrinei din organism, ceea ce este o modalitate sigură de a ameliora stresul.

Pentru o inimă sănătoasă
Vitamina C din ardeiul afumat oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare precum atac de cord, accident vascular cerebral etc. Boia de ardei afumată conține fier, magneziu, fosfor și potasiu, care ajută la purificarea sângelui și la menținerea sănătoasă a inimii.

Vindecare rapidă a rănilor
Ardeiul rosu afumat contine Vitamina E. Condimentul ajuta organismul in producerea de globule rosii. Ardeiul roșu afumat ajută la vindecarea rapidă a rănilor. Pentru tăieturi, puteți presăra puțin din condiment pe zona afectată și apăsați ușor pentru câteva secunde.

Probleme ale pielii
Boia de ardei afumată are proprietăți antibacteriene puternice care fac din condimentul gustos un remediu eficient pentru orice problemă a pielii legată de infecțiile bacteriene, inclusiv acneea.

Pierderea parului
Boia de ardei afumată conține fier. care ajută la furnizarea de oxigen la foliculii de păr, care la rândul său promovează creșterea părului prin îmbunătățirea circulației la nivelul scalpului.

Continut:

Ardei roșu afumat, uscat și măcinat fin.

Scop:

Ardeiul afumat este folosit pentru a face garnituri, supe, sosuri, mâncăruri gata, grătar, marinate sau pur și simplu ca stropire.

Sfaturi de utilizare:

- Folosiți aproximativ ¼ de linguriță pentru fiecare 2-4 porții. Modificați suma în funcție de experiența dvs. Evitați experimentele la început.
- Gândește-te la ardeiul afumat ca la sare; adăugarea unui pic adaugă savoare, dar adăugarea prea multă poate strica rețeta.
- Boia de ardei afumată trebuie încălzită pentru a-și elibera aroma, așa că adăugați-o în timp ce gătiți.
- Ardeiul rosu afumat se arde usor, asa ca se adauga doar in lichide si la foc mic.
- Boia de ardei afumată poate fi folosită ca frec pe carnea la grătar, dar din cauza temperaturii, aroma se va schimba pe măsură ce zaharurile sale naturale se caramelizează.

Ambalare: 50 g.