PRODUKTINFORMATION

Weißmehl enthält nur das Endosperm des Korns, das erleichtert die Verdauung für das Verdauungssystem.

„Perun“-Weissmehl ist ohne Zuckerzusatz, daher ist der glykämische Index vergleichbar mit dem von Vollkornweizen.

Dinkelmehl hat einen reichhaltigeren Geschmack als raffiniertes Weißmehl voller Verstärkungs- und Konservierungsstoffe, während es gleichzeitig mehr Proteine, Ballaststoffe und für den Körper nützliche Substanzen enthält.

Vorteile:

- Höherer Proteingehalt;
- Höherer Fasergehalt;
- Höherer Gehalt an bestimmten Vitaminen und Spurenelementen und Antioxidantien wie Lutein;
- Ausgezeichnete Geschmacks- und Backeigenschaften.

Inhalt:

Weißes Dinkelmehl.

Dinkelmehl „Perun“ wird auf eigenen Feldern angebaut und ohne Zusatz von Konservierungs- und Geschmacksverstärkern hergestellt.

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 340 kcal/ 1440 kJ
Fett: 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 68,0 g
davon Zucker: 3,75 g
Fasern: 4,0 g
Proteine: 14,0 g
Salz: <0,01 g
Aschegehalt: >0,70 %

Enthält Gluten!

Der Salz- und Glutengehalt ist auf ihre natürliche Anwesenheit im Getreide zurückzuführen. Kann Spuren von anderem Getreide enthalten.

Verwendungsmethode:

Zur Weiterverarbeitung beim Kochen.

Verpackung: 1 kg.