- Améliore le travail de l'estomac

Le gingembre (Zingiber officinale), également appelé isiot ou gingembre, est une plante dont les racines sont utilisées en Chine et en Inde depuis l'Antiquité. Elle s'est répandue en Europe au XIIIe siècle grâce à Marco Polo. Au départ, il était principalement utilisé en médecine.

Propriétés utiles du gingembre

Le gingembre est un puissant antioxydant souvent utilisé pour traiter divers types d’inflammation, notamment la polyarthrite rhumatoïde. Ses racines contiennent des gingérols, qui jouent un rôle important dans le traitement de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde. Les observations montrent que les personnes qui prennent du gingembre pendant une longue période ressentent une réduction de la douleur et une amélioration des mouvements des articulations. Le gingembre limite également les gonflements accompagnant l’inflammation.

Le gingembre est également efficace dans le traitement d’un certain nombre de problèmes gastro-intestinaux, notamment pour prévenir les nausées et les vomissements, notamment la chimiothérapie. Elle permet également d’apaiser divers troubles gastriques et intestinaux.

Les propriétés médicinales du gingembre ont été testées sur des souris, où il a été constaté que la plante provoquait l'autodestruction des cellules cancéreuses en se mangeant elles-mêmes. En tant qu'antioxydant naturel, le gingembre prévient le développement de tumeurs précancéreuses. Il a un effet particulièrement puissant sur le cancer de l'ovaire et comme prévention du cancer du côlon. Il aide également à soulager les affections secondaires chez les patients en chimiothérapie.

Chez les patients atteints de cancer, deux plus grosses racines de gingembre sont pelées et finement râpées. Ils sont mélangés avec 0,5 kg de miel et le mélange est consommé 3 à 4 fois par jour par cuillère.

Le gingembre abaisse l’hypertension artérielle et augmente l’hypotension, ce qui équilibre bien ce problème. Le rhizome empêche les plaquettes de se coller les unes aux autres et de former de dangereux caillots sanguins pouvant entraîner le colmatage des artères, des crises cardiaques et des thrombophlébites.

Le gingembre aide l'organisme à récupérer plus rapidement en cas de rhume, de mal de gorge et de grippe. Il stimule la sécrétion de mucus des bronches et dégage les voies respiratoires. Les inhalations de racine de gingembre fraîchement bouillie sont recommandées contre la grippe et le rhume.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique : 336 kcal / 1406 kJ
Glucides : 71,62 g
dont sucres : 3,39 g
Protéines : 8,98 g
Matière grasse : 4,24 g
dont saturé : 2,01 g
insaturé : 2,23 g
Sel : 0,00 g

Contenu:

Racines de gingembre sèches en poudre (Rhiz. Zingiber off)

But:

recommandé comme épice en cuisine. On l'ajoute aux plats sucrés et salés, aux salades, aux sauces, etc.

Mode d'emploi:

ajouter 1/2 à 1 c. pour 500 g de masse totale.

Conditionnement : 50 g.