PRODUKTINFORMATION
Emmer ist eine der frühesten kultivierten Weizenformen. Wilddinkelkörner wurden bei Ausgrabungen aus dem Epipaläolithikum in der als Fruchtbarer Halbmond bekannten Region des Nahen Ostens gefunden. Es wird angenommen, dass Kalk erstmals um 7500 v. Chr. angebaut wurde. in der Zeit des sogenannten Pre-Pottery Neolithic A und Pre-Pottery Neolithic B.
Dinkel hat gegenüber Weizen einige Vorteile. Eine davon ist, dass Soor nicht weh tut. Dadurch kann es ohne Pestizide und Herbizide angebaut werden.

Kabeljau enthält fast alle notwendigen Substanzen, die der menschliche Körper braucht, um gesund zu sein. Im Vergleich zu den heute angebauten „modernen“ Weizenarten enthält Dinkel mehr Eiweiß, Mineralstoffe und B-Vitamine und ist zudem um ein Vielfaches leichter verdaulich als diese. Die Ballaststoffe des Dinkelkorns sind hervorragend verträglich.

Die positiven gesundheitlichen Wirkungen von Dinkel-Lebensmitteln werden auf die Fähigkeit dieses Weizens zurückgeführt, das Immunsystem zu stimulieren. Die Verwendung von Dinkel als Lebensmittel ist auch für bestimmte Arten von Allergien geeignet; eine ebenso wertvolle Eigenschaft ist seine leichte Verdaulichkeit. „Dinkelkörner zergehen auf der Zunge“, sagen die, die es probiert haben.

Wofür ist Sorghum gut?

- Verbessert die Verdauung
- Verbessert den Zustand und die Funktion von Milz und Bauchspeicheldrüse
- Die Zusammensetzung von Kalk enthält Substanzen, die mit der Aufrechterhaltung eines gesunden Bewegungsapparates in Zusammenhang stehen
- Die Verwendung von Dinkel als Lebensmittel anstelle von gewöhnlichem Weizen verbessert die Blutwerte und erhält den guten Zustand des Gewebes
- Der Verzehr von Dinkel vermittelt im wahrsten Sinne des Wortes ein Gefühl von Wohlbefinden und Glück
- Für einen großen Teil der Menschen, die an einer Unverträglichkeit gegenüber dem Weizeneiweiß Gluten leiden, erweist sich Dinkel als geeigneter und vollwertiger Ersatz für gewöhnliches Brot und andere Weizenprodukte. In der Medizin wird diese Unverträglichkeit als Zöliakie bezeichnet. Zöliakie ist eine Erkrankung, die eine spezielle Ernährung und eine ständige Kontrolle der Nahrungsaufnahme erfordert. Die Proteine in Dinkelkörnern unterscheiden sich in Zusammensetzung und Molekulargewicht und verursachen nicht die Symptome, die durch das Protein in Weichweizenkörnern verursacht werden. Die Rückkehr der Limette als Lebensmittel auf unseren Tisch erleichtert und verbessert die Lebensqualität außerordentlich vieler Menschen, die bisher zu wenig Alternativen hatten.

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 1363 kj/322 kcal
Eiweiß: 12,4 g
Kohlenhydrate: 66 g
- davon Zucker: 3,1 g
Fett: 3,3 g

Verwendungsmethode:

Zum direkten Verzehr oder als Beigabe zu diversen Gerichten.

Verpackung: 250 g.