PRODUKTINFORMATION

„Perun“-Dinkelmehl hat einen reichhaltigeren Geschmack als das raffinierte, voller Verstärkungs- und Konservierungsstoffe übliche Weißmehl, während es gleichzeitig mehr Proteine, Ballaststoffe und für den Körper nützliche Substanzen enthält.

Vollkornmehl enthält alle Bestandteile des Getreides und zeichnet sich durch einen höheren Ballaststoffgehalt als Weißmehl aus.

Vorteile:

- Höherer Proteingehalt;
- Höherer Fasergehalt;
- Höherer Gehalt an bestimmten Vitaminen und Spurenelementen und Antioxidantien wie Lutein;
- Ausgezeichnete Geschmacks- und Backeigenschaften.

Inhalt:

Dinkelvollkornmehl.

Dinkelmehl „Perun“ wird auf eigenen Feldern angebaut und ohne Zusatz von Konservierungs- und Geschmacksverstärkern hergestellt.

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 335 kcal/ 1415 kJ
Fett: 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kohlenhydrate: 58,0 g
davon Zucker: 1,0 g
Fasern: 10,0 g
Proteine: 14,0 g
Salz: 0 g
Aschegehalt: >1,70 %

Enthält Gluten!

Der Salz- und Glutengehalt ist auf ihre natürliche Anwesenheit im Getreide zurückzuführen. Kann Spuren von anderem Getreide enthalten.

Verwendungsmethode:

Zur Weiterverarbeitung beim Kochen.

Verpackung: 1 kg.